U moru slatkiša koji zahtijevaju pečenje, vaganje, više vrsta miksera i često i previše šećera, pravo je osvježenje naići na recept koji je i brz i jednostavan, a uz to i zdraviji izbor za slatki zalogaj. Upravo takve su ove čoko-ovsene kocke – savršena kombinacija hrskavih pahuljica, orahaste baze i čokoladnog fila koja se ne peče, ne muti satima i ne sadrži rafinisani šećer.
Idealne su kao užina bez griže savjesti, energetska poslastica poslije treninga, ili čak kao desert koji djeca vole, a roditelji odobravaju. Spajaju prirodne sastojke, brzo se prave, ne zahtijevaju nikakve kulinarske vještine – a rezultat je ukusan, hrskav i bogat desert.
Sastojci koji čine razliku
Za pripremu ovog zdravog slatkiša ne treba mnogo – tek nekoliko kvalitetnih sastojaka koje možda već imate u svojoj kuhinji. Evo šta vam je potrebno:
-
100 g ovsenih pahuljica
-
100 g orašastih plodova (bademi, orasi, lješnici – po želji)
-
4 kašike meda
-
4 kašike tople vode
-
2 kašike kokosovog ulja
Ova mješavina čini osnovu – donji i gornji sloj kocki, koji će dati hrskavost i prirodnu slatkoću, uz blagu aromu kokosa i oraha. Med i voda vežu sve sastojke, dok pahuljice i orasi daju strukturu.
Priprema baze
-
Sve sastojke za bazu staviti u multipraktik ili blender.
-
Miksati dok ne dobijete kompaktnu, vlažnu i ljepljivu smjesu koja se lako oblikuje.
-
Polovinu te mase utisnuti u kalup obložen papirom za pečenje.
-
Idealna dimenzija kalupa je 15×15 cm, ali može biti i drugačija – debljina kocki će se promijeniti u zavisnosti od veličine.
-
Važno je da smjesu dobro utisnete, kako bi se sloj fino sabio i držao formu kada se stegne.
Čokoladni sloj – bogat i kremast
Ovaj sloj donosi slast i dubinu. Spoj čokolade i kikiriki putera ne samo da je ukusan, već i veoma zasitan.
Sastojci za čokoladni fil:
-
100 g čokolade (možete koristiti crnu, mliječnu ili vegansku varijantu)
-
50 g kikiriki putera (glatki ili crunchy, po želji)
-
1 kašika kokosovog ulja
Postupak:
-
Sve sastojke staviti u malu šerpu ili staklenu posudu i lagano topiti na pari ili na tihoj vatri.
-
Miješati dok se čokolada potpuno ne rastopi i sve ne postane glatka, sjajna smjesa.
-
Ostaviti fil da se kratko prohladi – ne treba da bude vreo, ali ni da se stvrdne.
Zatim se ovaj fil preliva preko prvog sloja od pahuljica i oraha, ravnomjerno raspoređujući. Čokolada će se zalijepiti za donji sloj, a kada se stegne – dobiće se savršena sredina.
Finalni dodir – završni sloj i hlađenje
Na kraju, preko čokoladnog fila se dodaje druga polovina smjese od ovsenih pahuljica i orašastih plodova. Ne mora se pritiskati previše – dovoljno je lagano posuti i utisnuti dlanovima, kako bi se čokolada i gornji sloj povezali.
Zatim se cijela smjesa stavlja u zamrzivač na nekoliko sati – najbolje oko 2 do 3 sata. Nakon toga će se svi slojevi savršeno stegnuti, a kocke će biti spremne za rezanje.
Prije rezanja ostavite da odstoje par minuta na sobnoj temperaturi – tako ćete ih lakše sjeći na:
-
kocke
-
štanglice
-
energetske pločice
Sve zavisi od vaših želja i prilike u kojoj ih poslužujete.
Čoko-ovsene kocke su dokaz da zdrav slatkiš može biti i jednostavan i neodoljivo ukusan. Bez brašna, bez šećera, bez pečenja – samo nekoliko prirodnih sastojaka i nekoliko minuta pripreme.
Zašto ih volimo?
-
Bez pečenja – sve se radi hladno, što ih čini idealnim za ljeto ili brz desert.
-
Zdravije od klasičnih slatkiša – bez rafinisanih šećera i nepotrebnih aditiva.
-
Pune energije – idealne za doručak, međuobrok ili poslije treninga.
-
Višestruke varijacije – možete dodati suvo voće, zamijeniti kikiriki puter bademovim, koristiti tamnu čokoladu sa visokim procentom kakaa.
Ove kocke su idealan primjer kako malo kreativnosti u kuhinji može dovesti do savršenog balansa između ukusa, zdravlja i praktičnosti.
Ako želiš desert koji se pravi brzo, a jede još brže – čoko-ovsene kocke su pravi izbor. Jednostavno, hranljivo i beskrajno ukusno!
