Najtraženiji recept za slavlje – Isprobajte trostruki užitak!

Torta trostruki užitak je savršena kombinacija čokoladnog, vanilin i orašastog ukusa u jednoj poslastici, koja opravdava svoje ime. Ova bogata i slojevita torta idealna je za sve posebne prilike, rođendane ili praznike, a jednako će oduševiti kako goste, tako i članove porodice.

U svetu poslastica, retko koja torta uspe da spoji mekani biskvit, bogat krem i vizuelno privlačnu dekoraciju kao što to čini torta trostruki užitak. Kombinacija oraha, čokolade i vanile pruža kompleksnost ukusa, dok tekstura ostaje lagana i svilenkasta. Recept zahteva malo više vremena i preciznosti, ali trud se svakako isplati.

Potrebni sastojci

Za biskvit:

• 7 bjelanaca (veličina L)
• 160 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 30 g hljebnih mrvica (prezle)
• 60 g mekog brašna
• 6 g praška za pecivo

Dodatno:

• 18 kom petit keksa
• mlijeko za natapanje keksa

Za fil:

• 7 žumanaca
• 4 pudinga od vanilije
• 230 g šećera
• 1 l punomasnog mlijeka
• 200 g maslaca (sobne temperature)
• aroma bourbon vanilije
• 100 g čokolade (mliječna + za kuhanje)

Za kremu za ukrašavanje:

• 200 g mliječne čokolade
• 100 g čokolade za kuhanje
• 270 ml biljnog slatkog vrhnja
• 150 g krem sira ili mascarponea

Priprema fila

Fil se priprema prvi kako bi imao dovoljno vremena da se ohladi:

1. U posudi sjediniti: puding, šećer i žumanca sa 1.5 dl hladnog mlijeka.
2. Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja.
3. Dio vrućeg mlijeka dodati u puding smjesu, promiješati, pa sve vratiti u šerpu i zakuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
4. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Izrada biskvita

1. Pleh dimenzija 42×32 cm podmazati i obložiti papirom za pečenje.
2. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodavati šećer postepeno.
3. Umiješati orahe, prezle, brašno i prašak za pecivo.
4. Rasporediti smjesu u pleh, peći na 150°C 20 minuta, zatim povećati na 170°C i peći još 8 minuta.
5. Ohladiti, ukloniti papir i pomoću kalupa (prečnik 20 cm) izrezati tri kore (dvije cijele, jedna od polovina).

Zavšna obrada fila

1. Ohlađenom filu dodati umućeni maslac.
2. Podijeliti fil na dva dijela:

• U jedan dio dodati bourbon vaniliju.
• U drugi dodati otopljenu čokoladu.

Slaganje torte

Na podlogu za tortu postaviti obruč i slojeve slagati redoslijedom:

1. Cijeli biskvit
2. Vanilin fil
3. Natopljeni petit keks
4. Čokoladni fil
5. Biskvit od dvije polovine
6. Vanilin fil
7. Natopljeni keks
8. Čokoladni fil (2 kašike sačuvati)
9. Zavšni biskvit premazan ostatkom čokoladnog fila

Prekriti tortu folijom i ostaviti najmanje 6 sati u frižideru.

Krema za ukrašavanje

1. Čokoladu preliti vrhnjem, zagrijavati dok se ne otopi.
2. Prohladiti i dodati krem sir.
3. Promiješati dok ne postane ujednačena masa.
4. Ostaviti u frižideru da se stegne.
5. Ohlađenu tortu premazati ovom kremom.

Dekorativne kuglice

Ostatke biskvita izmrviti. Dodati:

• 15 mljevenih petit keksa
• 50 g maslaca
• 2 kašike čokoladne kreme

Oblikovati kuglice i uvaljati u čokoladne mrvice. Rasporediti po torti.

Dodatni savjeti za uspešnu pripremu

• Ohladite sve sastojke za fil pre nego što dodajete maslac, kako bi se smesa lepo povezala bez grudvica.
• Petit kekse kratko umačite u mlijeko, da ne bi postali previše mekani.
• Za dodatni vizuelni efekat, kuglice možete preliti rastopljenom čokoladom i ostaviti da se stegnu pre nego što ih rasporedite po torti.
• Ako nemate kalup prečnika 20 cm, koristite manji pa tortu pravite višeslojnu i užu.
• Tortu možete čuvati u frižideru do 4 dana – ukus postaje još intenzivniji nakon drugog dana.

Torta trostruki užitak je pravo umetničko delo u svetu poslastica. Kombinuje bogate ukuse, lagane biskvite i prefinjenu dekoraciju. Iako priprema zahteva više koraka, uz tačan redoslijed i malo strpljenja, rezultat je raskošna torta koja ostavlja bez daha. Bilo da se sprema za posebne prilike ili kao znak pažnje, ova torta će nesumnjivo zauzeti posebno mesto na svakoj trpezi. Sa svojim kombinacijama čokolade, vanilije, oraha i hrskavih keksa – ovo je desert koji oduševljava i najzahtevnije sladokusce.