Slana torta je savršen izbor kada želite da pripremite nešto posebno, ukusno i kreativno. Ova torta nije samo estetski privlačna, već je i prava eksplozija ukusa. Sa tri različite kore, bogatim nadevom i slojevima šunke i sira, ovo jelo će zasigurno oduševiti svakog gosta. Priprema je jednostavna, a rezultat zadovoljava sve kulinarske ukuse. U ovom prepričanom receptu, saznaćete sve o sastojcima, postupku pripreme, kao i savete za finalni izgled i ukrasivanje torte.
Sastojci:
Za pripremu kore, koristićete sledeće sastojke:
-
6 jaja
-
6 kašika ulja
-
300 ml jogurta
-
12 kašika brašna
-
6 kašičica praška za pecivo
-
2 kašike kuvanog spanaća
-
4 kašičice aleve paprike
Za nadev, biće vam potrebni:
-
200 g kisele pavlake
-
300 g krem sira
-
200 g šunke u listićima
-
200 g gaude u listićima
-
40 ml majoneza
Razrada:
-
Priprema kora
Za pripremu kora, prvo ćete razdvojiti belanca od žumanaca iz dva jajeta. Umutite belanca u čvrst sneg, što je ključni korak da koru učinite mekanom i vazdušastom. Zatim, dodajte jedno po jedno žumance i pažljivo mešajte spatulom, kako bi se svi sastojci povezali. Ovaj postupak je bitan kako bi se očuvala struktura belanaca, koja daje kosi nježnost.
Nakon toga, dodajte 100 ml jogurta i 2 kašike ulja, i sve dobro promešajte. U ovu smesu, treba dodati 4 kašike brašna i 2 kašičice praška za pecivo. Ovaj korak je od važnosti jer prašak za pecivo omogućava da se kora podigne i postane lagana.
Nakon što se svi sastojci sjedine, smesu sipajte u pleh dimenzija 20×30 cm. Pecite je u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Da biste proverili da li je kora pečena, možete koristiti čačkalicu – ako ostane čista kada je izvadite iz kore, onda je kora gotova. Ovaj postupak ponovite još dva puta, jednom dodajući alevu papriku u smesu, a drugi put spanać. Time ćete dobiti tri različite kore, koje će biti obojene crvenom i zelenom bojom, a sve zajedno čine savršen kontrast žutom korom.
-
Priprema nadeva
Za nadev, prvo pomešajte kisele pavlaku i krem sir u glatku smesu. Ova kombinacija je osnova nadeva i daje bogatstvo teksture. Sastojci se moraju dobro sjediniti, tako da se dobije kremasti fil. Kada je smesa gotova, ona je spremna da se koristi u torti.
-
Sklapanje torte
Sada dolazi najslađi deo – slaganje torte. Počnite sa prvim slojem – žutom korom. Preko nje rasporedite nadev, a zatim stavite sloj listića šunke i listića gaude. Nakon toga, ponovite sa još jednim slojem nadeva, i tako ćete dobiti prvi sloj sa bogatim ukusima.
Zatim stavite crvenu koru (onu sa alevom paprikom) i ponovite postupak – nadev, pa sloj šunke i gaude. Ponovo rasporedite nadev, i na kraju stavite zelenu koru (onu sa spanaćem). Ovaj višeslojni postupak omogućava da svaki zalogaj ima različite ukuse, ali i da torta bude vizualno atraktivna.
Za završni deo, preostali nadev pomešan sa majonezom rasporedite na poslednji sloj, i sve prelijte sa rendanim kačkavaljem. Ovaj finalni sloj će dodati kremastu teksturu i bogatstvo ukusa, što je pravi šlag na tortu.
Slana torta je pravi izbor za posebne prilike, bilo da je to rođendan, praznici ili neka druga proslava. Kombinacija mekanih kora, bogatog nadeva i slojeva šunke i sira stvara nezaboravan spoj ukusa. Ovaj recept pruža mogućnost da se igra sa različitim sastojcima, pa možete dodavati ili oduzimati stvari prema svom ukusu. Zeleni i crveni slojevi ne samo da čine tortu lepom, već i podstiču želju za jedem.
Ova torta je mnogo više od običnog jela – ona je prava umetnost na tanjiru, koja će oduševiti vaše goste. Svi će se zapitati kako ste uspeli da stvorite tako savršeno jelo, a vi ćete znati da je tajna u pažljivom složanju slojeva i u kombinaciji sastojaka koji se savršeno dopunjuju.
