Snickers kuglof je idealna poslastica za sve ljubitelje slatkih i hrskavih užitaka, koji žele da spoje tradicionalni kolač sa ukusom omiljenog čokoladnog bar-a. Ovaj recept spaja sočne sastojke kao što su kikiriki, čokolada i jogurt, stvarajući harmoniju tekstura i ukusa. Kuglof je savršen za sve koji žele da uživaju u jednostavnom, ali bogatom kolaču, a pritom nije potrebno puno vremena da se pripremi. Kroz ovaj članak, predstaviću vam detaljan vodič kako da napravite ovaj ukusan kolač, uz savete i trikove za savršen rezultat.
Sastojci i Priprema
Za Snickers kuglof, potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka, koji su lako dostupni. Svi sastojci su pažljivo odabrani kako bi se postigao savršen balans između mekoće, hrskavosti i bogatog ukusa.
Sastojci za kuglof (za 6 osoba):
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše ulja
-
1 i 1/2 čaša brašna
-
1/2 kesice praška za pecivo
-
100 gr pečenog kikirikija (usitnjenog)
Sastojci za glazuru:
-
100 gr čokolade za kuvanje
-
3 kašike vode
-
5 kašika ulja
-
malo kikirikija za ukras
Priprema Kuglofa:
-
Priprema kikirikija: Prvo je potrebno usitniti pečeni kikiriki. Najlakši način za to je da na čistoj daščici postavite krpu za sudove, pa stavite kikiriki i prekriti ga drugom polovinom krpe. Zatim, uz pomoć batija za meso, lagano lupajte kikiriki dok ne dobijete komadiće željene veličine. Ovaj postupak je brz i efikasan. Usitnjeni kikiriki će biti ključni za teksturu kuglofa.
-
Priprema testa: U velikoj posudi, jaja treba dobro umutiti mikserom. Nemojte odvajati belanca od žumanaca. Postepeno dodajte šećer i nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane penasta. Zatim, smanjite brzinu miksera i dodajte jogurt i ulje. Ovi sastojci će obezbediti vlažnost i mekoću testa.
-
Dodavanje suvih sastojaka: U drugoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, a zatim ovu mešavinu postepeno dodajte u prethodno pripremljenu smesu. Pored brašna, dodajte i usitnjeni kikiriki. Umesto miksera, koristite špatulu i sve lagano promešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Ne mutite previše kako biste sačuvali mekoću i vazdušastost testa.
-
Pečenje: Pre nego što sipate smesu u kalup, obavezno ga namažite sa malo ulja i pospite brašnom kako bi kuglof lakše ispao nakon pečenja. Smesu prelijte u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Početna temperatura treba biti 200 stepeni, a odmah zatim smanjite na 180 stepeni. Pečite kuglof 30-40 minuta. Za sigurno proveravanje da li je pečen, možete koristiti čačkalicu – ako izađe čista, kuglof je gotov.
-
Izvlačenje iz kalupa: Kada je kuglof pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Ako se kolač ne odvaja lako od ivica kalupa, uzmite nož i pažljivo odvojite testo, vodeći računa da ne oštetite oblik kuglofa. Potom, prekrivenu krpom navlaženom hladnom vodom, ostavite kuglof da se potpari. Ovaj postupak će pomoći da se kolač lakše izvuče iz kalupa.
Priprema Glazure:
-
Zagrevanje čokolade: U manjoj posudi, stavite čokoladu za kuvanje, vodu i ulje. Polako zagrevajte smesu na niskoj temperaturi, povremeno mešajući dok ne postane glatka i homogena. Povedite računa da čokolada ne provri, jer bi to moglo da utiče na konzistenciju glazure.
-
Nanošenje glazure: Kada čokoladna glazura bude spremna, brzo je nanesite kašikom na ohlađeni kuglof. Pospite još malo kikirikija po vrhu kuglofa za dekoraciju. Ovaj ukras dodaje i vizuelni i teksturalni element, čineći kolač još primamljivijim.
Zaključak
Snickers kuglof je odličan izbor za sve prilike, bilo da je u pitanju porodični ručak, proslava ili jednostavno uživanje uz kafu. Kombinacija kikirikija i čokolade daje ovom kolaču neodoljiv ukus, dok struktura testa omogućava savršen spoj sočnosti i hrskavosti. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu i ne zahteva puno vremena, ali je rezultat svakako vredan truda. Uživajte u svakom zalogaju i podelite ovu poslasticu sa svojim najbližima.
