Zapečene palačinke u mleku sa orasima i šećerom – Jednostavan recept za savršeni desert!

U svetu poslastica koje pružaju savršenstvo u svakom zalogaju, zapečene palačinke sa orasima i šećerom zauzimaju specifično mesto. Ovaj jednostavan, ali ukusan recept, obogaćen bogatstvom oraha, postao je omiljena poslastica u mnogim domaćinstvima. Palačinke su, same po sebi, već poznate kao omiljeni desert, ali kada se u kombinaciji sa orase, šećerom i mlekom pečene u rerni, postanu pravi delikates. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje jednostavnih i brzih poslastica koje ne traže mnogo vremena za pripremu, ali ostavljaju nezaboravan utisak na svakog ko ih proba.

Sastojci i priprema

Da biste pripremili zapečene palačinke sa orasima i šećerom, potrebni su vam sledeći sastojci:

Sastojci za palačinke:

• 3 jaja

• 3 dl mleka

• 2 dl kisele vode

• 300 g brašna (tip 400)

• Prstohvat soli

• Pola kašičice šećera

• Na vrh noža praška za pecivo

• 3 kašike ulja

Za filovanje i pečenje:

• 18 kašika mlevenih oraha

• 18 kašika šećera

• 750 ml mleka

Priprema se sastoji iz nekoliko jednostavnih, ali veoma važnih koraka, koje je potrebno pažljivo pratiti kako bi palačinke bile savršene.

Priprema

1. Priprema smese za palačinke:

   • Počnite tako što ćete umutiti 3 jaja u penastu smesu. Jaja treba dobro umutiti kako bi palačinke bile lagane i vazdušaste.

   • Zatim, izmerite 3 dl mleka i 2 dl kisele vode. Ove tečne sastojke postepeno dodajte umućenim jajima, lagano mešajući.

   • Dodajte prstohvat so, pola kašičice šećera, na vrh noža praška za pecivo i 3 kašike ulja. Ove sastojke dobro sjedinite u smesu.

   • Postepeno dodajte 300 g brašna i sve dobro izmiksajte mikserom kako biste izbegli grudvice. Ovo će vam omogućiti da smesa bude glatka i bez nepravilnosti.

   • Smesu za palačinke dobro sjedinite i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre nego što počnete sa pečenjem.

2. Pečenje palačinki:

   • Ugrejte teflonski tiganj na srednjoj temperaturi. Za pripremu ove količine smese potrebno je da ispečete 12 palačinki. Koristite tiganj prečnika 28 cm kako biste postigli idealnu veličinu za svaku palačinku.

   • Pečene palačinke treba ostaviti da se ohlade dok pripremate fil i ostatak recepta. Za ovu količinu smese dobićete 12 srednje velikih palačinki.

3. Filovanje palačinki:

   • Svaku pečenu palačinku pospite sa jednom kašikom mlevenih oraha i jednom kašikom šećera. Ovaj sloj oraha i šećera dodaje posebnu aromu i čini da palačinke budu bogate i sočne.

   • Urolujte svaku palačinku i stavljajte ih u prethodno pripremljenu dublju tepsiju (keramičku, vatrostalnu ili neku drugu). Za tepsiju dužine 28 cm idealno je da redjate po jednu palačinku u dužinu, tako da se lako mogu poređati, sa svakoj drugom palačinkom.

   • Prvi sloj stavite na dno tepsije, zatim prelijte sa tri kašike mlevenih oraha i tri kašike šećera.

4. Zalevanje mlekom:

   • Na svaki sloj dodajte još tri kašike oraha i tri kašike šećera. Zatim, sve prelijte sa 750 ml mleka, ostavljajući da mleko upije u palačinke.

   • Neka palačinke upijaju mleko nekoliko minuta, kako bi bile sočne i bogate.

5. Pečenje u rerni:

   • Palačinke stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 15 minuta. Cilj je da se palačinke blago zapeku odozgo, a ne da se previše zapeče do suvoće. Dovoljno je da dobiju lepu, zlatno-smeđu boju.

Posluživanje

Nakon što su palačinke pečene, poslužite ih dok su još uvek tople. Iako su izuzetno ukusne odmah nakon pečenja, mnogi smatraju da je najbolji trenutak za uživanje u njima sledeći dan, kada se svi ukusi još bolje povežu. Tada možete da ih sečete kao tortu, što će još više doprineti svežini i aromatičnosti. Ovaj kolač je odličan za sve ljubitelje slatkih užitaka, jer je bogat, ali ne previše težak.

Zapečene palačinke sa orasima i šećerom predstavljaju savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka možete pripremiti predivan desert koji će oduševiti svakog ljubitelja palačinki. Kroz jednostavan postupak, sa samo nekoliko ključnih koraka, možete stvoriti nezaboravan kolač koji će postati omiljen u vašem domu.

Bez obzira da li pripremate zapečene palačinke za posebnu priliku, ili jednostavno želite da se počastite nečim slatkim, ovaj recept je idealan. Sa orazima, šećerom i mlekom, ovaj kolač pruža bogatstvo ukusa, dok jednostavnost pripreme omogućava da uživate u njemu bez previše napora. Neka vaša kuhinja zasija uz ovu fantastičnu poslasticu!